Wat is sous-vide koken?

De buurman is fan van sous-vide, je broer ook en niet veel later lijk jij de enige te zijn die geen idee heeft waar iedereen het over heeft. Wat is sous-vide eigenlijk en wat kun je er mee? Keukenloods.nl legt uit! Wanneer je sous-vide in een vertaalmachine gooit, kom je er al snel achter dat…