Een afzuigkap zuigt kooklucht op en voert deze lucht weg uit de keuken. In die lucht zitten dingen als vet, vocht en geur van het koken. Tijdens het koken komen er ook nog eens allerlei eiwitten en gassen zoals nitrogen dioxide vrij. Wanneer je geen afzuigkap gebruikt blijven deze stoffen dus langer in je keuken…