Overstappen van gas op inductie: kan je je pannen blijven gebruiken?

Koken op inductie is energiezuiniger, veiliger en makkelijker in onderhoud dan gas. Overstappen kan dus heel gunstig uitpakken. Maar hoe zit dat met de pannen die je al hebt? Moet je die weg doen of kan je ze alsnog op een inductiekookplaat gebruiken? Magnetische bodem Een inductiekookplaat verwarmt pannen met behulp van magneten. Als je…