Hoe blijft je fruit het langste lekker? En hoe kun je ze het beste bewaren? Hieronder zie je per fruitsoort de beste bewaarmethode:
Op kamertemperatuur laten rijpen na aankoop:
Deze fruitsoorten zijn geplukt terwijl ze nog niet helemaal rijp waren. Dit rijpproces moet nog even doorgaan voordat ze lekker van structuur en smaak zijn. Als ze rijp zijn kun je ze gemakkelijk in de koelkast of vriezer bewaren.
Fruitsoort | Hoelang laten rijpen na aankoop? | Hoelang erna bewaren in koelkast? | Hoelang erna bewaren in vriezer? |
Abrikoos/Perzik/Pruim/Nectarine | 1-3 dagen | 4-5 dagen | 10-12 maanden |
Bananen | 2-5 dagen | 5-7 dagen | 2-3 maanden |
Mango’s | 2-5 dagen | 5-7 dagen | 10-12 maanden |
Avocado’s | 4-7 dagen | 3-5 dagen | 3-6 maanden |
Ananas | 1-2 dagen | 3-5 dagen | 10-12 maanden |
Kiwi’s | 2-3 dagen | 5-7 dagen | 10-12 maanden |
Papaja’s | 2-5 dagen | 2-3 dagen | 10-12 maanden |
Passievrucht | 2-5 dagen | 5-7 dagen | 6-8 maanden |
Stervrucht (Carambola) | 2-5 dagen | 5-7 dagen | 10-12 maanden |
Peren | 1-4 dagen | 5-7 dagen | 10-12 maanden |
Suikermeloen | 2-4 dagen | 5-7 dagen | 10-12 maanden |
Cantaloupe | 1-2 dagen | 3-5 dagen | 10-12 maanden |
Meteen in de koelkast na aankoop:
Deze fruitsoorten zijn geplukt op het hoogste punt van rijpheid. Als je ze niet in de koelkast plaatst, zullen ze meteen beginnen met rotten. Je kunt zo ook meteen in de vriezer leggen.
Fruitsoort | Hoelang bewaren in de koelkast? | Hoelang bewaren in de vriezer? |
Rode, witte en zwarte bessen | 1-3 dagen | 10-12 maanden |
Blauwe bessen | 1-2 weken | 10-12 maanden |
Cranberries | 3-4 weken | 10-12 maanden |
Kersen | 4-10 dagen | 10-12 maanden |
Druiven | 1-2 weken | 10-12 maanden |
Vijgen | 1-2 dagen | 10-12 maanden |
Aardbeien | 3-7 dagen | 10-12 maanden |
Rabarber/Lychees | 5-7 dagen | 10-12 maanden |
Frambozen | 2-3 dagen | 10-12 maanden |
Kan op kamertemperatuur, in de koelkast of in de vriezer bewaard worden:
Deze fruitsoorten rijpen niet verder nadat ze geplukt zijn. Daarom maakt het niet zo veel uit hoe je het fruit bewaart.
Fruitsoort | Hoelang bewaren op kamertemperatuur? | Hoelang bewaren in koelkast? | Hoelang bewaren in vriezer? |
Appels | 5-7 dagen | 1-2 maanden | 10-12 maanden |
Citroen/Limoen | 1 week | 3-4 weken | 3-4 maanden |
Watermeloen | 7-10 dagen | 2 weken | 10-12 maanden |
Sinaasappels | 5-7 dagen | 3-4 weken | 10-12 maanden |
Mandarijnen/Clementines | 1 week | 1-2 weken | 10-12 maanden |
Grapefruit | 1 week | 3-4 weken | 10-12 maanden |
Granaatappel | 1-2 weken | 1-2 maanden | 10-12 maanden |
Kumquats | 3-5 dagen | 2-3 weken | 10-12 maanden |
Ook voor groenten zijn er enkele regels. Dit lees je in ons blog over welke groenten je in de koelkast kunt bewaren en welke niet. Wil je meer weten over de koelkasten waar jij je groenten in bewaart? Lees hier dan meer over koelkasten.
Ik weet ook nooit zo goed welke groenten en fruitsoorten ik het beste in de koelkast kan bewaren. Sommige vruchten verliezen namelijk hun smaak wanneer je ze te koud bewaard. Goed om te weten welke producten ik tevens kan invriezen!